O pudim de leite em pó é uma sobremesa clássica e deliciosa, perfeita para quem quer algo doce e prático de preparar. Com uma textura cremosa e sabor marcante, essa versão do pudim é ideal para agradar a toda a família. Se você gosta de sobremesas leves e cremosas, essa receita certamente vai conquistar seu coração.
Ingredientes Necessários
Para preparar essa receita, você precisará de poucos ingredientes, todos fáceis de encontrar. Confira a lista abaixo:
Ingredientes para o Pudim:
- 2 xícaras de leite em pó
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Ingredientes para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Como Preparar o Pudim de Leite em Pó
A receita é simples e rápida. Siga o passo a passo para garantir um pudim sem furinho bem lisinho e delicioso.
Preparo da Calda:
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio.
- Mexa constantemente até o açúcar derreter e ficar com uma cor dourada.
- Acrescente a água com cuidado e continue mexendo até obter uma calda homogênea.
- Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando-a por todo o fundo. Reserve.
Preparo do Pudim:
- No liquidificador, coloque o leite em pó, a água, o açúcar, os ovos e a essência de baunilha.
- Bata tudo por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio.
Cozimento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira com água quente (banho-maria).
- Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas.
Dicas para um Pudim Perfeito
- Use o banho-maria: Essa técnica é fundamental para que o pudim cozinhe de maneira uniforme e adquira a textura ideal.
- Evite furinhos: Para um pudim lisinho, bata bem os ingredientes e asse em temperatura baixa. O papel alumínio também ajuda a evitar a formação de bolhas de ar.
- Calda na medida certa: Não deixe a calda queimar, pois isso pode deixar um sabor amargo no pudim. Assim que atingir a cor de caramelo, desligue o fogo.
Como Servir o Pudim de Leite em Pó
Depois de desenformar o pudim, ele está pronto para ser servido! A sobremesa fica ainda mais gostosa quando gelada, por isso, deixe na geladeira até o momento de servir. O pudim de leite em pó é ideal para reuniões familiares, festas ou para aquele almoço de domingo especial.
Variações da Receita
Você pode inovar e dar um toque especial ao seu pudim de leite em pó, adicionando diferentes ingredientes:
- Pudim com coco: Acrescente 1 xícara de coco ralado à mistura antes de bater no liquidificador.
- Pudim com chocolate: Substitua 1/2 xícara de leite em pó por chocolate em pó, criando uma versão com sabor de chocolate.
- Pudim diet: Utilize adoçante culinário e leite em pó desnatado para uma versão mais leve da sobremesa.
Conclusão
O pudim de leite em pó é uma opção prática e deliciosa para quem busca uma sobremesa clássica, mas com um toque especial. Sua textura cremosa e sabor marcante fazem dele um verdadeiro sucesso, agradando tanto crianças quanto adultos.
Agora que você sabe como fazer essa receita, é só colocar a mão na massa e surpreender a todos com um pudim saboroso e sem furinho, bem lisinho. Experimente e descubra por que essa sobremesa é tão amada!
Aproveite cada pedaço dessa delícia e compartilhe com quem você ama. Bom apetite!